Natur - Bergwelt - Thüringen - Ilmenau

Essen

Essen zum Leben - Fisch


Unterwegs kann es Probleme geben, wenn man Fisch essen möchte.
Jedenfalls dann, wenn man mit Rucksack und Zelt unterwegs ist und
wenn man in Gegenden ist, in denen es stärkere Lebewesen als Konkurrent gibt.
Bären riechen es Meilenweit.

Fisch gibt es auch in Konserven, die auch schmecken.

Unterwegs kann man unter Beachtung der regionalen Bedingungen auch selbst den Fisch angeln.
Bei kleineren Fischen ist es kein Problem. Bei größeren Exemplaren kann es zu Transport- und Geruchsproblemen kommen.
So einfach lässt sich ein Teufelsfisch oder Halibut nicht im Rücksack beim Trekking transportieren.




Hat man wie hier in Alaska einen Fischer zur Seite, dann ...



sieht es so auf dem Teller aus.


Verschiedene Varianten der Lachszubereitung / Garnierung.


Halibut (Seward, Alaska) kann schon groß werden.


Ein Filet ist dann schnell gemacht.

Norwegens Exportschlager nach Italien - Stockfisch.
Nicht jeder mag Fischpudding. Als Suppe ist es essbar.

In Italien an der Küste ist der Fisch besonders gut.


Die Dorate war sehr lecker und weil wir etwas abseits vom Zelt kochten, wurde der Duft nicht von diesem angenommen.